生産者インタビュー いちご

林 氏

農園品種は大粒で甘味が強いことで有名なアイベリーを主に直売所での販売とハウスでのいちご狩りを行っています。 いちご狩りのシーズンには大勢の方が訪れます。私が加入している東庄町観光いちご組合は、昭和56年に結成され、もぎたての完熟いちごを各個人で直売しています。

市場出荷の場合ですと、輸送や棚持ちの関係から7〜8分の熟度で収穫すると思いますが、こちらでは樹で完熟した糖度の高いものを収穫し、その日のうちに販売しています。いちごをそのまま食べる場合は、完熟したいちごですので、新鮮なうちにお召し上がりください。 また、冷蔵庫での冷やしすぎは甘味が薄く感じられますので、注意が必要です。今後の目標として、今まで以上に消費者と親密な関係を保ち、 東庄を第二のふるさとと思っていただけるような観光農園にしていきたいと考えています。


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