上新粉のチーズケーキ

材料と分量

上新粉に（米の粉）を除いた材料を全部ミキサーにいれ20秒ほど混ぜる。
1.に、上新粉（米の粉）を入れ20秒ほど混ぜる。
最後にレモン汁を少々いれ混ぜ炊飯器に入れスイッチを入れる。スイッチが切れても焼きあがらなければ5分くらいおいて又スイッチを入れる。串をさしても生地がついてこなければ出来上がりです。
釜が冷めてから取り出す。
- 炊飯器によってスイッチの切れ具合や焼き上がり時間が違います。
- ガス釜でもできますが、火力が強いため生地が膨らみにくいようです。
  一度スイッチが切れたら保温で仕上げたほうが良い。
- ミキサーの時間により出来上がり方が違います。
  短い場合‐スフレタイプ
  長い場合‐ベイクドタイプ

まちづくり課農政係
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