こかぶの中華風あえ物

更新日:2022年09月29日

丸いお皿の上に、千切りに切られたこかぶとその上に千切りのハムが飾られたこかぶの中華風あえ物の写真

材料と分量

  • こかぶ (中) 7,8個(800グラム)
  • 塩 1% 8グラム(小さじ1 1/2)
  • ロースハム 2枚
  • 調味料(a)
    • 葱 みじん切り 5センチメートル分
    • 塩 小さじ1/2
    • 砂糖 大さじ1
    • 酢 大さじ1 1/2
    • ラー油 小さじ1/2
    • ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. こかぶは皮を剥いて輪切りにして更にせん切りにし、塩をからめておく。
    ロースハムはせん切り。
  2. 調味料(a)を合わせる。
  3. こかぶの水気を絞り、ボールに入れてaで和えて器に盛り、ロースハムのせん切りを上に飾る。

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