こかぶとマカロニのバジリコ風味

材料と分量

パスタは固めに茹でる。
こかぶは茎を3センチメートルほどつけたまま4つ割りにする。
にんじんは薄めの乱切り、玉葱は形に、にんにくは粗みじんに切る。
ベーコンは4センチメートル長さに。
スープの素は分量の湯に溶かす。
鍋にはサラダ油とにんにくを入れ弱火で炒め香りを出し、玉葱、ベーコン、こかぶ、にんじんを加えてよく炒め、スープをさして野菜が八分通り軟らかくなるまで煮る。
パスタを加え、塩、胡椒、最後にバジルソースを加える。
(注意)バジルソースが入手できぬ場合はバジルの生葉を刻み最後に入れると良い。
パセリでも良く葉を洗って水気を拭きポリ袋に入れ冷凍しておき、使うとき袋のまま漬すとみじんパセリが簡単に得られて便利。

まちづくり課農政係
〒289-0692 千葉県香取郡東庄町笹川い4713-131
電話番号：0478-86-6076
ファックス番号：0478-86-4051