水耕みつばのおひたし

更新日：2022年09月29日

水耕みつばのおひたしが小鉢に盛り付けられた写真

材料と分量

  • 水耕みつば 400グラム
  • かつお節 少々
  • ゆず 少々
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 少々

作り方

  1. 水耕みつばの根の部分切り、水洗いをしておく。
  2. 湯の中に塩少々を入れかためでゆで、冷水に取り、その後よく水気を切り、3～4センチに切り、器に盛り付ける。
  3. かつお節、ゆずなどで飾りつける。
  4. 酢、しょうゆを混ぜ合わせ、たれを作る。
  5. 食べるときにたれをかける。

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