東庄町学校給食センターの概要等

東庄町教育委員会 教育課 給食係
〒289-0615 千葉県香取郡東庄町青馬1752番地1
電話 0478-86-6565 ファックス 0478-86-6566

下記のパンフレットをご高覧ください。

最新の設備機器とフルドライシステムに対応した厨房機器を配置。快適な作業環境と食材が交差しない衛生的な作業動線で、給食を安全にお届けします。

東庄町学校給食センターは、文部科学省の学校給食衛生管理基準に対応するとともに、HACCP（食中毒を防止するための衛生管理手法）の概念に基づく確実な衛生管理を実施できる施設です。特に調理場内の床や調理設備はすべてドライ構造（乾式床構造や床に水がこぼれにくい構造）で、衛生維持のしやすさと作業負担の軽減に配慮しています。

汚染作業区域と非汚染作業区域を明確に分け、食材の荷受けから調理、配送まで一方通行になるように計画しました。

調理場内に入室する際は、前室にて専用エプロン、マスク、衛生帽子の着用、また靴の履き替え、手洗いを行い、さらに非汚染作業区域に入室する際はエアーシャワーを通り、調理場内へ埃や菌を持ち込まないよう衛生管理を徹底します。

厨房機器は省エネ機器を採用し、エネルギー消費を抑えています。また、熱を放出する機器は低輻射機器を導入し、室内の熱上昇を抑え、作業環境の向上と空調負荷を軽減します。

災害時において機能が全停止しないよう加熱機器は熱源を分散し、早期復旧を目指します。また、緊急時には炊き出し提供が可能です。

令和4年5月1日現在の東庄町の園児、児童、生徒数は865人です。
町内には、こども園1園、小学校1校、中学校1校があり、すべてセンター（共同調理場）方式で完全給食を実施しています。

• 名称 東庄町学校給食センター
• 敷地面積 3,767.38平方メートル
• 延べ床
  • 1階 1,071.25平方メートル
  • 2階 363.61平方メートル
  • 合計 1,434.86平方メートル
• 建物構造  鉄骨造一部2階建て
• 調理方式  完全ドライシステム
• 調理能力  1日あたり1,200食
• 事業費
  • 建設工事 859,429千円
  • 厨房工事 121,880千円
  • 基本設計 9,828千円
  • 実施設計 16,956千円
  • 工事監理 15,807千円
  • 備品購入 29,274千円
• 基本設計 株式会社アイホー千葉営業所
• 実施設計監理 株式会社千都建築設計事務所
• 工事請負
  • 大松建設株式会社（建設工事）
  • 株式会社アイホー千葉営業所（厨房工事）
• 供用開始 令和2年8月31日

• 電車でお越しの場合
  JR成田線下総橘（しもうさたちばな）駅下車 → タクシーで9分（4.7キロメートル）
• 車でお越しの場合
  東関東自動車道（佐原香取インターチェンジ）から約30分