作付け準備

良いコカブを長く作り続けるためには、畑の土をコカブの生育に適した状態に保つことが大切です。そのためには、畑に稲わらなどを腐らせた堆肥を入れています。堆肥の入った畑で育つコカブは、病気の発生が少なく、白くきめ細かな肌になります。

畑の土が乾いていては、芽の出が悪く、そろいの良いコカブの収穫が望めません。かん水用の水は、東総用水事業により利根川から引き入れています。かん水は、種まき前やコカブの生育中、土の乾き具合をみながら行います。

植物が育つためには、チッソやリン酸、カリといった養分を土から取ることが必要です。コカブをたくさんとるためには、堆肥とともに肥料を入れ、不足する養分を補給します。肥料は、有機質肥料が多く使われます。有機質肥料は、養分がゆっくりコカブに吸われることから、品質が安定します。

まいた種の芽や生育をそろえるために、種をまく地面を平らにならします。こうすると、まいた種の深さが一定になります。また、種をまく場所はあらかじめ一定の幅で決めておき、この場所を「まき床」といいます。「まき床」と「まき床」の間には通路を取り、トンネル掛けなど、種まき後の仕事をしやすくしています。幅は、まき床が130センチメートル、通路が60センチメートルくらいです。